「肯定是為了增加炒飯的鮮味。」
老唐說著自己的猜測：「你看到了沒？他加高湯的動作很有講究。」
「是嗎？」
攝像小哥拍着李逸的動作，逐漸看出了門道。
「我看到了！」
他激動道：「老闆加高湯的時候，都是顛鍋把炒飯顛起來的時候，然後把高湯甩進鍋底的！」
「誒！你這個甩字用對了。」
老唐肯定了他的觀察：「人家這是讓高湯接觸鍋底的一瞬間，就被鍋底的高溫蒸發，變成霧氣，剛好包裹住落下來的飯粒。
這樣一來，高湯里的鮮味就全都附着在了飯粒上，這樣就算是只用白飯炒，都會鮮到掉眉毛。」
女助理忍不住吞咽了口口水，補充：「那是不是就相當於加味精了？」
「對咯！」
老唐笑着點了點頭：「以前的廚師沒有味精，都是靠高湯來提鮮的，高湯就是純天然的味精，而且比味精更鮮。」
「真好。」
女助理好奇詢問：「高湯是怎麼做的？我媽就不吃味精，回頭我也給她煮點高湯。」
「高湯可比味精貴多了，用的都是雞鴨魚肉，山珍海味，才能有那種鮮美的味道。」
老唐嗅了嗅空氣中瀰漫的鮮香氣息，琢磨着判斷：「他用的這高湯里應該有魚，也有整雞，整鴨，還有火腿，其他的就聞不出來了。」
他們說話間，李逸已經往鍋里加了兩次湯了，中間還加了次蔥花。
高湯中的鮮美氣息不斷的瀰漫在空氣里，逐漸將整個巷子的路人都吸引了過來。
在看到李逸小吃攤上的招牌後，新來的路人都不由得被嚇了一跳。
但在聞到空氣中的香味後，他們卻又有些動搖了。
如果是這麼香的炒飯，賣貴點也是應該的吧？
只有直播間里的小黑子們還在吐槽個不停。
「太假了，太假了，一看就是劇本，肯定是直播公司搞的人設。」
「這是請了多少群眾演員？老唐也請來了，這個主播很有錢啊！」
「我就不信一碗炒飯能好吃到天上去，再牛叉它也就是碗炒飯，憑什麼賣一萬？」
「我不管，我吃不到就是假的。」
但吐槽越多，直播間里的觀眾人數就越多。
不知不覺間，直播間里的觀眾數量已經突破4000+了。
灶台前，李逸依然在勻速而又穩定的顛着鍋。
此時，連鍋帶飯再帶料，已經足有五斤的重量了。
但他卻彷彿感覺不到重量一樣，像是機械人般穩定。
在他的顛動下，鍋里的飯好像變成了一團不停旋轉着的米浪，在鍋中不停的跳躍，翻滾，沒有一粒掉出鍋外。
攝像小哥對他顛勺的功夫看得最清楚。
在鏡頭下，李逸顛勺的動作彷彿是一種高超的藝術，渾然天成。
在這種技藝面前，就算不吃飯，只是看他顛勺，都是一種享受。
終於，李逸要加入最後一勺湯了。
在加湯之前，他取出了一隻小碗，將其中一團白色的絲狀物放入了高湯碗里，然後一起倒進了鍋中。
女助理注意到了他的動作，好奇問：「唐老師，他剛才加的什麼啊？」
老唐揉了揉鼻子：「如果我沒看錯，那應該是極品官燕。」
「燕窩？」
女助理驚呼：「這麼多好料啊！」
「是啊！」
老唐感嘆：「這老闆下料還真捨得，這麼好的料，都用來炒飯了…嘖嘖！」
「我都沒吃過燕窩…」
女助理一臉期待。
「那你一會兒多吃幾口，美容養顏嘛！」
老唐說了句，又忍不住補充：「但燕窩這東西，本身沒什麼味兒，一般都是用高湯來給它借味兒，放炒飯里能不能好吃…待會兒看吧！」
「什麼意思？」
女助理不解問：「你是說有翻車的風險嗎？」
「怎麼說呢？」
老唐斟酌着言語：「做飯這事兒，不是做加法，把一堆好料都扔進去，就能做出好吃的，真不一定。
這小老闆手藝不錯，看顛勺就能看出來，但把這麼多好東西全放在一起，味道能不能統一起來，做到協調，嗯……反正我說不準，待會兒吃了再看吧！」
四周圍觀的觀眾也聽到了他的話，也紛紛跟着議論。
「