一樣食材的大小都是幾乎相同的。
最難的是蹄筋，這玩意兒得燉到軟爛才好吃，但如果燉得太軟，就不好切丁了，所以必須得燉得恰到好處才行。
這樣才能在能切成丁的同時，還保留食材的口感，真見功夫！」
聽着他的解釋，周遭的觀眾不明覺厲，也連聲讚歎。
能看到這麼好的刀工，也算是不虛此行了。
很快，李逸就切好了海鮮丁。
他從冰箱里拿出了四顆雞蛋，又拿出了一個碗，逐一敲開後，將蛋白分離了出來，然後把蛋黃放進了米飯屜里。
四顆蛋黃晶瑩剔透，呈現出宛如黃金般的色澤，很是漂亮。
這些雞蛋費了李逸好大的力氣才買到。
倒不是有多珍貴，純粹是因為他對新鮮度要求比較高。
在工業化如此發達的社會中，市面上能買到的雞蛋，基本上都是養殖場里批量批發出來的。
經過物流運輸，市場分發銷售，一般到了顧客手裡，最少也得兩三天以後了。
但李逸要的是雞蛋，必須是當天的，不能隔夜。
他跑遍了幾個農貿市場都沒買到，最終在一個路邊拎着柳條筐賣雞蛋的奶奶那裡才買到了一些。
這一個星期里，每天他都會去找那個奶奶買最新鮮的雞蛋。
當然，價格也給到了十塊錢一顆。
不過和其他食材相比，這雞蛋已經算是很便宜的了。
戴上一次性手套，李逸將蛋黃和米飯拌在了一起。
他拌得很細緻，每一粒米都要捏散，不留一點結塊的地方。
最終，他將所有的米粒都拌成了和蛋黃一樣的金黃色。
這樣炒出來的米飯才會是金黃色的，俗稱金包銀。
當他把米飯拌好後，圍觀的所有人幾乎都同時吞了口口水。
評價一份食物，往往會說它色香味俱全。
之所以把色放在最前面，是因為人類在吃東西之前，是先通過視覺來判斷食物能吃與否的。
如果一份食物的顏值很誘人，比如剛剛採摘下來的草莓，葉子翠綠，還掛着露珠。
又比如剛剛烤好的羊腿，表面的油脂烤得焦黃。
那麼從心理角度上，人們往往已經會下意識的認為它很好吃了。
這份剛剛拌好的米飯，就表現出了十分誘人的美味色澤。
金黃的蛋液均勻的包裹着每一個飯粒，不多也不少。
點點橘色的蝦籽點綴其中，像是一條金色的河流中躍出水面的鮮蝦，令人不由自主的分泌着口水。
但這只是原材料，李逸甚至還沒開始動手炒飯，就已經把四周圍觀的觀眾，和直播間里的網友饞得不行了。
摘掉一次性手套，李逸把配料依次放好，然後將炒鍋放在了灶台上。
他終於要動火了。
嗤！
他擰開了燃氣灶的閥門，液化天然氣頓時從灶口噴了出來。
李逸拿出打火機，伸進灶口一點。
騰！
一股烈焰隨之噴涌而起！
現代科技的好處，就是隨時隨地，都能輕而易舉的擁有能用來爆炒的猛火。
在夢境里，李逸剛開始學藝的第一年，都在幫師傅拉風箱。
不過在火起之後，他又伸手調整了下閥門，讓火勢稍緩了些，然後才把炒鍋放了上去。
師傅的話音彷彿還在他耳邊回蕩。
「小李，你知道這炒字為什麼火右邊是個少字呢？
在炒飯的時候，火力並一定是越旺越好，火太旺就容易糊，不能心急。
這炒飯里也有大學問吶！」
炒鍋已經燒熱了，李逸收攏思緒，拿起炒勺，在油罐里舀了半勺金黃的雞油，扣進了油鍋里。
滋啦！
油脂的香味頓時在火力的激發下爆開，誘人無比。
老唐聞到味道，忍不住點了點頭：「用雞油炒，沒毛病，講究！」