《聽聽家的菜譜》[聽聽家的菜譜] - 聽聽家的菜譜第1章 敲敲餛飩在線免費閱讀(2)

哈~」

「老於可真狗啊!就知道選秀泡妞,薅公司羊毛,就是不肯多招幾個能幹的新同事,害得我們天天加班,妮妮~我的眼袋快掉到腳背了。嗚嗚嗚~」……

兩人說話間,餛飩煮好了。聽聽一打開鍋蓋,蒸汽就裹挾着鹼面跟肉類特有的香味升到了小車上空,一隻只胖乎乎的餛飩浮在水面上,煮熟後更擠了,水面上幾乎都看不到縫隙。聽聽右手漏勺在上,左手大圓勺微斜,漏勺像怕把餛飩皮碰破一般,輕巧靈活地把不同口味的餛飩小心翼翼撥到下面的圓勺里,圓勺則快速一撈,將餛飩連湯舀起,倒入碗中。聽聽轉手在圓勺里放了一勺豬油,勺子下弧面貼着滾水,單手往勺里打了一顆雞蛋。

姜婉跟燕妮看到餛飩好了,八卦也顧不上了,嘰嘰喳喳跟小老闆提要求:「老闆老闆,我們口味重,水煎蛋里麻煩給我們加點蔥花跟調料。」聽聽笑着應是。待蛋清變白凝固,聽聽左手輕輕一顛,一顆半熟的水蛋絲滑地從勺里溜出,接下來聽聽如法炮製,下了第二顆水煎蛋。而一旁的兩位食客早已迫不及待,往自己的碗里加了點醋跟辣子就開吃了。

滾燙的餛飩剛一入口,就存在感十足地到處晃蕩,口腔的嫩肉根本經不住這份霸道,想放它自由,但大腦下了命令不可以放過這份美味,以最快速度調集舌頭跟牙齒圍追堵截,待有着金魚尾巴的鮮蝦餛飩被馴服,牙齒就迫不及待地咬破外皮,鮮汁湧出。舌頭也來分一杯羹,貼上肉餡,滿口余香回味。兩人比賽似的一口一個,即使被燙得「嚯嚯」吸氣,也不肯放慢一點速度。她們兩個算不得優雅但十分開胃的吃相,很快吸引了一部分人流來到餛飩車前。

人都有從眾心理,只要有人起頭,其他人也會開始湊熱鬧。聽聽的小攤前顧客越聚越多,讓這寂靜的深夜街道多了點喧鬧。聽聽將姜婉跟燕妮的水煎蛋補上後,開始了長達兩個多小時的忙碌。桌椅很快就不夠用了,不過食客們對凌晨還在為他們製作美食的小攤販總是寬容的,端着碗坐到了公園的健身器材上。大快朵頤,給自己被掏空的身體充能。身體長時間的低能量狀態下,食物香氣變得更加有誘惑力,食物本身也更美味了。餛飩熟得快,人們吃得更快,一個個心滿意足地付了錢回家,就連原本軟綿綿的腳步都輕快了不少。

聽聽一看時間將近凌晨3點,應該不會有什麼客人了,就把桌面跟路面的垃圾收拾了一下,騎着小車準備回家了。

聽聽家離CBD很近,這片居住區的外觀與CBD的高樓大廈對比,十分有年代感,像極了上海這座城市,既年輕,又老邁。每時每刻都有新鮮血液加入,但是整體骨架是由年代久遠的碳酸鈣組成的。老骨架支持着這座城市,新鮮血液滋養着這座城市,讓這座老城的肌理愈加豐滿,外表愈發光鮮。

聽聽的家是一棟英國鄉村風情的兩層小洋樓,由於多年未曾修復保養,整體呈現出一種灰敗的老舊感,旁邊的幾棟居民樓也是這樣,從曾經的意氣風發到垂垂老矣,爬山虎爬滿了整座樓的外牆,夏日青綠的時候還有幾分趣味,但一到秋季,落葉滿地,枯黑的藤蔓倔強地攀在牆上,顯得老樓更加落寞。

聽聽在小院外的公共車庫停好車,把剩下的餛飩餡跟餛飩皮端回了家,從廚房出來後,才發現姐姐林曉裹着小毛毯蜷在沙發上睡著了,聽聽輕挪腳步上前看看,沒曾想林曉聽到動靜,像只警覺的奶牛貓「噌」得猛抬頭,緊繃著小臉,眼神警惕。一看到是林聽,整個人才放鬆了下來。兩姐妹生得七分相像,若說聽聽是纖弱婉約,略帶輕愁的丁香美人,那曉曉就是瑰姿艷逸,盡態極妍的「雪裡嬌」。兩人如同春花秋月般的美貌在這棟老樓里倒有幾分「陋室明珠」之感。

聽聽習慣性給姐姐拉了拉衣領,帶着疲倦的嗓音輕聲問姐姐要不要吃餛飩,曉曉緩緩點頭,抱着自己的小毯子又坐回沙發上開始發獃,聽聽邊燒水邊包餛飩,多餘的餡也被燙成生滾肉澆在餛飩上,此刻圓勺就是小鍋,漏勺就是鍋鏟,漏勺在圓勺上叮叮噹噹敲着,把肉糜敲開搗碎,粉色的肉糜開始變白,接下來蓋蓋燜一兩分鐘就完成了。等聽聽端着兩碗敲敲餛飩回到客廳時,發現曉曉又蜷着身子睡著了。不由失笑:傻瓜,幹嘛非得在沙發上等我。

聽聽在落地燈的暖光中,一口一口品嘗着餛飩,心裏盤算着以後該換個什麼工作,白天城管巡邏,生意不好做。也不是天天都像這兩天一樣,目標客戶深夜還在大廈里加班,萬一颳風下雨,人家也不願意在露天吃餛飩。聽聽想着想着,不知不覺一碗餛飩下肚,居然久違地感覺到了困意,於是她自然而然也像一隻小貓般窩在沙發上睡著了。此時天剛蒙蒙亮,陽光透過窗欞照到屋內的木地板上。曉曉的生物鐘此刻自然醒,看到半溫的餛飩並沒有嫌棄,美滋滋吃了起來,一邊瞄兩眼窗外的嘰嘰喳喳的小麻雀,一邊觀察妹妹恬靜的睡姿。心想:我的妹妹真可愛,跟媽媽一樣漂亮又能幹,會做這麼好吃的東西。

吃完後,林曉輕手輕腳把碗勺拿去水槽洗乾淨了,順帶還把聽聽裝餛飩的小抽屜也刷了。窗外的陽光愈加明亮,聽聽蹙着眉頭,不知夢到了什麼,眼睛睜開,眼神里有幾分悵然。

聽聽甩甩頭讓自己清醒點,不管用就去了衛生間用冷水洗漱,隨即跟曉曉交代了幾句就出門購買食材準備今天的菜單。餛飩的母餡要重新調,餛飩皮也一張不剩了。最近一周,頓頓餛飩,該換換口味了。

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