《食全食美》[食全食美] - 第21章 酸菜蛋餃
當娘的約莫三十歲上下年紀,身量高挑,容顏清秀,竟是個美人。
手裏牽著一個小的,一色灰紫穿插的新衣,白嫩臉蛋上大眼睛小嘴巴,澄澈有神,很是精神。
「給老太太請安。」
江茴拉着魚陣問了好。
上頭鄭家老太太就笑着招手讓她們坐下,「也不是什麽牌面人家,無需多禮,我想着你們初來乍到,難免乏味,這才強拉你們來說話,可別怪我。」
江茴見她果然如傳言中一般和氣,暗自鬆了口氣,也跟着笑了。
「您一番好意,我們豈有不知的,只是感激罷了。」
人上了年紀就喜歡俊孩子,老太太見江茴雖穿着樸素,身上一色首飾全無,可神態落落大方,口齒清清楚楚,竟一點不似尋常村婦,先有幾分喜愛。
又看魚陣年紀雖小,可也不怯場,正眨巴著大眼,歪頭盯着自己瞧,禁不住又笑了。
「瞧這孩子機靈勁兒,怪俊的,過來我瞧瞧。」
魚陣扭頭看江茴,江茴摸着她的腦袋點點頭,「去吧。」
魚陣哎了聲,吧嗒吧嗒過去,先脆生生喊了句,「婆婆。」
來之前娘說過了,要叫婆婆。
她都記著呢!
鄭老太太頓時樂得合不攏嘴,試探著摸了摸她的小肉臉兒,手指頭瞬間按下去一個窩兒。
哎呦喂,軟乎乎的這手感,跟剛出鍋的白面饅頭似的。
「瞧瞧,真俊,難為你怎麽養出來!」
她家裏雖好,奈何從裏到外容貌平平,哪怕人本能護短,也不得不承認人家的孩子確實比自家娃娃中看。
那頭炕上兩個小孩兒早就坐不住,見魚陣上前,也嗖嗖爬下地,手拉手跑過來看小妹妹,滿眼稀罕。
魚陣被冷不丁湊過來的兩顆腦袋嚇了一跳,往後退了步,捏著小手抿著嘴兒。
老太太忙道:「嚇著咱們乖乖嘍,快別怕,這是我的孫子、孫女兒。」
指著孫子說,「小名有壽,」又指著孫女,「這是有福。」
又問魚陣小名。
江茴道:「淙淙。」
「聰聰?」老太太下意識往那些吉利字眼上靠,嘴裏念了兩遍,點頭,「聰明伶俐,是個好名字!」
江茴有點尷尬,微笑道:「倒不敢奢望什麽伶俐,她大名魚陣,故而小名取了流水發聲的淙淙。」
老太太沒讀過書,實在不知道她說的是哪個字。
不過她素來爽朗,也不在意,大大方方笑道:「我不識字,難為你說得這樣好,露怯啦!不過必然是個好名字,魚兒可不得有水?」
江茴佩服這位老人的坦率和真誠,忙點頭道:「就是這麽個意思。」
「聽說話,你念過書?」老太太問。
江茴道:「並未正經進學,只是幼年有幸,偶爾聽過兩頁……」
這邊說著,那邊三個小孩已經迅速混到一起。
有福一直是家裏最小的,如今終於來了個更小的,喜得什麽似的,拉着魚陣的小手要喂她吃點心。
點心也不知什麽做的,黃澄澄香噴噴,魚陣小小地咽了下口水,有點饞。
但她還記得娘的話呢,不可以隨便吃人家的東西,就搖頭,小聲說:「不要。」
「可好吃了!」有福睜大了不算太大的眼睛,覺得簡直不可思議,咋有人不要這麽好吃的點心呢?!
有壽繞到兩人跟前,看着魚陣鼓囊囊的臉蛋子,莫名有點手癢。
可家中長輩說男女有別,不可以隨便摸人家的小姑娘,他就硬生生忍住了。
「你啥都覺得好吃!」他很無情地擠兌妹妹。
有福一跺腳,「就是好吃嘛!」
魚陣覺得這兩個陌生的哥哥姐姐大約沒什麽惡意,抿了抿嘴,鼓足勇氣說了第一句話,「我,我介介做的好吃!」
「啊,」有壽一拍腦瓜,「你姐就是這次家裏請的那個廚子!之前的滷肉就是她做的?」
這麽一說,兄妹倆就開始吞口水。
那肉多好吃啊!天天吃都不膩!
但祖父不同意,說隔一天吃一回才最美味。
他們私下裏覺得祖父說的不對……
魚陣用力點頭,腦袋上的小辮子也跟着晃啊晃。
「我介介會做好吃的。」
頓了頓,咽了下口水,又補充道:「好多!」
有福瞅了自家哥哥一眼,眼中的嫌棄一覽無餘:你咋啥都不會呢?
「有姐姐真好啊!」她羨慕地說。
哥哥有啥用啊!
後面暖閣和前頭花廳只隔着兩道多寶閣搭建的多空牆,外加一扇大屏風,若屏息凝神,就能隱約聽見對過的動靜。
江茴和鄭老太太她們在這邊說話,偶爾也能聽見前頭漏過來的細碎聲響,只是聽不大真切。
過了會兒,忽有人來傳話,說是老爺帶著那位師姑娘往大廚房去了,好像是要現場做幾道菜。
江茴就記起來之前師雁行跟她們說的:
「這次過去若是順利,菜單子必然要變的。但鄭老爺子也不可能立刻相信我,待到那時,少不得露兩手……」
因為提前有了心理準備,聽見這話,江茴也不緊張,反而有些雀躍起來。
照着麽看,是進行得很順利了?
實際上,確實也還不錯。
師雁行和鄭義會面後,非常直白地說了自己的想法,對方思慮良久,沒說好,也沒說不好。
「家裏並沒有你要的材料。」
真見了面後才發現是真小啊!
也是,才十二呢,就是個孩子。
但這份沉穩和老練,屬實不像孩子,很令人信服。
可什麽涼拌腐竹,腐竹是啥?
腐爛的竹子?那玩意兒真能吃?
還有酸菜,酸了的菜?
關鍵是鄭家也沒有呀!
師雁行就笑,顯得特別善解人意,「這些我都自己帶了。」
一個好廚子不僅要有一手好廚藝,更要緊的,還是為顧客思慮周全的心。
鄭義看着她的眼神頓時複雜起來。
好麽,這是有備而來啊。
他忍不住想,自己這麽大的時候,有這麽多心眼兒嗎?
現在是下午申未相接,也就是後世的三四點鍾,鄭家一般在晚上酉戌相交,即七點多吃晚飯,大廚房正好清凈,只有兩個婆子看守。
見鄭義親自帶人過來,婆子們都有些不知所措。
鄭義擺擺手,「不妨事,你們只管做自己的。」
因明日要舉辦待客晚宴,除一應菜蔬要用當日新鮮的之外,各色重要食材都已備齊。
靠牆大水缸裏養著幾尾大魚,肥壯的腰身一甩一甩,活力滿滿。
瓷盆裏早泡發了海參、鮑魚、瑤柱等乾貨,預備著用。
按照鄭義的吩咐和師雁行的指引,小胡管事跑去那院子裏將她帶的食材取了來。
之前在家晾曬腐竹,將干未乾之際,師雁行就用乾淨的小剪子把腐竹首尾細小不規整,以及懸掛折
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