，不多時，表面就起了一層浮皮。
師雁行將浮皮挑起，掛在事先準備好的棉繩上。
待表層油皮去了之後，繼續熬煮，過一會兒，又會結出第二張。
如此往複，便有第三張、第四張……
熟豆漿的香味濃得驚人，原本退避三舍的魚陣又吭哧吭哧蹭回來，眨巴着眼睛流口水。
好香哦~
想喝……
師雁行失笑，舀出來三碗，狠心加了一點糖。
趁熱喝，厚重的豆香中透出絲絲甜，鮮得眉毛都要飛出去。
微燙的豆漿順著喉管一路往下，熱力奔流，雀躍著遊走在四肢百骸，漸漸從皮膚上逼出一層薄汗。
師雁行愜意地吐了口氣，斜靠在門框上，眯起眼看院中的大柿子樹：
樹葉漸漸凋零，微薄的晨曦坦蕩地穿透過來，幾無滯澀，顯出幾分蕭條之意。倒是上面滴流嘟嚕的大柿子已然泛了艷色，襯著清晨輕柔的薄霧，似紅澄澄的小燈籠。
想必再過幾天就有熟透的了。
脆的時候吃甘甜，拿下來捂一捂，放軟了吸食更濃郁。
了不得，師雁行砸吧下嘴，穿越後物資匱乏，偏又是長身體的時候，真是越來越饞。
只這麽一想，口中便津液四溢起來。
鍋子有限，師雁行分了三次才煮完，揭下來的油皮也掛滿了大半座院子。
風一吹，飄飄蕩蕩，很有幾分壯觀。
濾出的豆渣也不浪費，用紗布包著，拿大石頭壓結實了，乾燥後便是豆餅，是非常好的牲畜口糧。
江茴覺得自己看懂了，又好像沒有懂。
「這些要做乾貨？」
民間吃豆子的不少，豆腐、豆腐腦，甚至還有外頭傳進來的霉豆腐、腐乳，可唯獨沒見過這個。
因為喝豆汁的本來就少！
豆子屬於貴价糧食，比起喝幾口就沒，大家更傾向於將它做成看得見的大塊豆腐。
至少填得飽肚皮。
「這可是好東西，」師雁行活動著僵硬的肩頸和手臂，「做滷味、涼拌、燉肉，怎麽都好吃。」
「介介！」魚陣奮力伸長了胳膊拽她的衣角，「捶捶！」
師雁行眉開眼笑地蹲下，然後就感覺到小拳頭橫七豎八落下來。
魚陣抿著嘴，敲得非常認真，時不時撅起嘴巴吹一吹，「呼~呼~」
天氣漸寒，師雁行被她吹得直縮脖子，奈何小朋友工作熱情高漲，倒不好打擾。
還是江茴忍笑把小傢伙提起來放到一邊，「好了，魚陣歇一歇，娘來。」
師雁行推辭一番，奈何這幅身體實在累狠了，便認命地爬到炕上享受起來。
「自然是好東西，」江茴揉她的肩背跟揉面似的，「上等黃豆做的，能不好吃嘛！」
師雁行就笑。
因為被柔得一晃一晃的，笑聲也有些抖，好似風吹河面碧波蕩漾。
「你想在鄭家宴席上做這個？」江茴問。
黃豆本錢加費的這些事，又泡又磨又煮又曬……若將前後這許多工序折算成錢，算下來可也不比滷肉便宜多少了。
師雁行嗯了聲。
「顯然鄭家要宴請一位或是多位很重要的客人，偏偏那客人又很挑剔……」
「等會兒，」江茴打斷她，茫然道，「你從哪兒知道的？」
師雁行笑道，「猜的。」
鄭家那般家業，自然是有自己的廚子的，等閑家宴犯不着從外頭找人。
若是平時想吃，還像往常那樣早上派人來買就是了，何必巴巴兒倒貼她們幾天的流水，非把人請過去做？
她問過黃兵，鄭老爺子的壽宴早在八月份就辦過了，當時縣城裏還開了流水席，場面一度十分轟動。
老太太的生日在三月，也對不上。
故而師雁行大膽推測，鄭義這次擺宴大概率是要酒桌上談買賣，在塵埃落定之前不便大肆張揚。
對象要麽身份不一般，要麽確實挑剔，以至於見多識廣的鄭義都感到棘手，覺得自家廚子乃至以往能接觸到的廚子都不保險，這才不惜冒險請她這麽個半路殺出來的野路子。
當然，鄭義絕對不可能只將希望寄托在自己身上，充其量不過雙保險。
國人自古以來就習慣酒場上談買賣，一個好廚子在很多時候可以起到意料不到的效果。
只要鄭義不打算金盆洗手，師雁行就一直有用。
非常有用。
所以這次去，鄭義想借她的力量達成某種目的，相應的，師雁行也勢必要從他身上得到金錢之外更多的回報。
比如說證明自己的價值，再比如，撬動某些潛在的高端客戶。
高端客戶之所以珍貴，就是因為他們能帶來的除了實打實的金錢之外，還有隱藏的人脈。
聽師雁行一臉平靜地說完，江茴腦袋裏就跟炸了十個八個煙花一樣，轟隆隆暈成一片。
她杵在原地呆了半晌，「你……膽子好大呀！」
原本覺得鄭家人請她們去做宴席就夠難得的了，美得夠嗆，沒想到……
這何止是所圖甚大，簡直野心滔天啊！
江茴低頭看着師雁行的腦瓜子，語氣複雜，「你這到底怎麽長的？」
師雁行失笑，翻身坐起來順了順頭髮，「總不能白活一輩子吧。」
江茴搖頭，「人是多活了一輩子，可腦子不還是那個腦子嗎？」
糊塗人多活三輩子也是糊塗。
師雁行就笑笑，沒再說話。
選定酸菜和腐竹，是她謹慎思考數日的結果，很有點以小博大的意思。
鄭家有錢，又如此重視這次的客人，廚房裏必然遍布山珍海味，沒必要跟人家拚貴重。
反而是這些小玩意兒，或許能出其不意……
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