《逍遙小神捕》[逍遙小神捕] - 第25章 老林家肉夾饃
「衙門當差要起這麽早嗎?」看到李天順,林尚強問道。
「還有一個時辰。」李天順回了句,抱着膀子看他們做炊餅,問道:「舅舅,現在炊餅好賣麽?」
林尚強邊整理著挑擔邊道:「還行,總歸是能賣完的,就是賣不了幾個錢。」
「舅媽,我不是已經答應把俸銀給你了嗎,以後就別讓舅舅賣炊餅了。」李天順看向漂亮的舅媽道。
濃濃的蒸汽中,李天順看到舅媽眼中明顯閃過一道『寒光』,隨即就對著自己開噴:
「敗家孩子,就算有俸銀該怎麽過還得怎麽過,坐吃山空的道理你不懂麽?」
李天順慫慫肩,對這個既剝削自己又知道勤儉持家的舅媽,他還是挺認可這一點的。
不過李天順也知道,舅舅炊餅的售價是一文錢一個,賣掉一擔挑也賺不了幾個錢。
原因是炊餅做的再好吃也是主食,想賣上價很難,加上面、火和人工費用,賺得就是個辛苦錢。
為什麽不想辦法把炊餅改良一下,變成主副食兼顧的美食呢?
這個時代好像只有包子餃子和餡餅……李天順腦海裏浮現出蔥油餅、雞蛋餅、千層餅等食物。
不行,製作這些食品都需要大量的油,不但成本高,而且做起來也費力。
要琢磨一個成本較低,製作起來相對簡單,還能賣上價錢,最好是在現有炊餅上進行改良的吃食。
李天順的腦海裏一下子浮現出了——肉夾饃!
肉夾饃,顧名思義,就是饃夾著肉。
饃是外皮酥脆,內裏蓬鬆軟綿的面饃,肉有滷肉、臘肉等,剁成肉糜往饃裏一夾,饃香肉酥,一口下去滿口留香。
雖然饃是烙出來的,但用蒸出來的炊餅也可以代替,至於肉嘛……
「舅媽,昨天你蒸的肉還有嗎?」李天順問道。
「要吃啊,就在碗架裏,等我做完炊餅再給你熱。」趙如花道。
「我不吃,我想給舅舅弄個新吃食。」
「新吃食?」
趙如花看到,李天順從碗架裏取出蒸肉,倒進鍋裏,又往裏面放進些許佐料開始攪拌,直至把肉攪得如同肉泥狀。
「你個敗家玩意,把好好的肉燉成這樣,還怎麽吃?」漂亮的舅媽這才反應過來,罵道。
一旁的林芙蓉卻提着小鼻子聞聞道:「娘,這肉讓大哥這一弄還挺香的!」
「舅媽你別急,這肉不是直接吃的。」
李天順把燉得軟爛的肉放在案板上,拿起菜刀就是一陣亂剁,把本就軟爛的肉剁成了肉糜,又把鍋裏的肉汁倒在上面。
拿起幾個炊餅,用刀劃開一道口子,將帶著肉汁的肉糜塞進去,遞給他們道:「都嚐嚐怎麽樣?」
舅舅、舅媽和大妹好奇的接過,咬了口後皆是眼前一亮。
沒等他們說話,就見裏屋的門帘被掀開了一角,走出了髮型蓬鬆,抽動著鼻子的小虎妞,一看就是聞到香味兒才起來的。
「娘親,什麽這麽香?」
小丫頭揉着眼睛問,下一瞬她的眼睛猛得瞪圓,因為她看到了爹爹、娘親和姐姐手裏的炊餅。
不對,這炊餅好像和
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