《情滿四合院:傻柱開局就結婚》[情滿四合院:傻柱開局就結婚] - 第2章
在系統的加持下,何雨柱的廚藝有了質的飛躍,並且身體也變得更加強壯,幾下就把需要用到的菜給料理好了。
食堂眾人見到何雨柱驚人的刀工頓時吸了一口冷氣。
「師傅這廚藝果然不是吹的,看來往常給領導做飯的時候也留了一手,今天才把真功夫拿出來呀」馬華適時的拍了一個馬屁。
何雨柱也沒接茬,繼續做自己的飯。
刀光閃過,白菜被何雨柱切得板板整整,配菜也碼的整整齊齊。
這個時代的工廠食堂伙食也是清湯寡水,基本沒有多少油水,不過比自己家的飯菜實惠很多。
想要把這大鍋菜做的好吃也是一門學問,畢竟巧婦難為無米之炊啊,這個時代任何物資都是稀缺貨,少油少鹽的大鍋菜,廚藝再高,又能有多好吃?
這也是何雨柱以前不樂意做大鍋菜的原因,彰顯不出自己的廚藝!
不過,對於現在的何雨柱來說這一切不是難題了。
系統給的《大鍋菜高級》技能書和秘制的大鍋菜調料完美解決這些問題。
要知道何雨柱的廚藝可是遠近聞名,能在一個幾萬人的大廠中依靠廚藝混的風生水起可不是吹的。
就算如此,在系統中何雨柱譚家菜的評級也只是中級,廚藝是「初窺門徑」,經過系統提升後才來到「略有小成」。
技能書直接把何雨柱做大鍋菜的技術提到了高級,超過了何雨柱譚家菜的水平。
何雨柱本身的廚藝等級也提高了,兩者相輔相成,直接帶來了質的飛躍。
沒過一會,何雨柱就把所有的食材處理完了,這一手也把食堂眾人驚得不輕。
往常這些食材可是要幾個幫廚忙活一兩個小時。
當然,也有一定磨洋工的水分,而何雨柱這一套流程行雲流水,眾人還沒欣賞完就處理好了。
何雨柱看了一眼眾人說道:
「看好了嗎?我也不要求你們能達到我這地步,但是也別天天在那磨洋工,切菜洗菜效率以後給我提高點!」
然後,何雨柱就開始炒菜,沒有一絲一毫多餘的動作。
第一道菜是「珊瑚白菜」,炒白菜的時候勾點芡,讓湯呈現出琥珀色,酸辣的香味瀰漫整個後廚。
這道菜食堂偶爾會做,但是每次工人們的評價都不高,畢竟這道菜得捨得放調料才能出味,否則就是爛白菜梆子,甜中帶苦,酸中帶澀。
而何雨柱做的恰到好處,再加上他偷偷放了一點系統獎勵的秘制調料,並沒有用太多的調料,就激發出了食材本身的味道,讓這道珊瑚白菜酸辣得當,香味四溢。
在旁邊的食堂眾人都傻眼了,不只是馬華和劉嵐這群幫廚,還有平時做大鍋菜的趙師傅也愣着了,這香味甚至比何雨柱給領導做小灶時候炒的肉更香!
要知道現在正值困難時期,全國各地物資都非常緊缺,想要吃一口肉可不容易,何雨柱炒的白菜居然讓他感覺比肉更香,趙師傅懷疑自己在做夢。
緊跟着就是第二道菜,也是大鍋菜最經典的燴菜,白菜豆腐粉條,按理來說應該還有肉和海帶,但是這個時代這些東西比較少見,頂多炒菜的時候放
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