眾所周知。
東方的文明之光是華夏，而西方也有一個文明之光，那就是意呆利。
意呆利之所以被稱為西方文明之光，一來是因為羅馬帝國的存在，二來則是因為它是文藝復興的發源地。
而後者的映射之一，便體現在意呆利對歐洲飲食文化的影響上。
其中很典型的就是叉子。
叉子最先出現於意呆利，在16世紀由凱瑟琳·德·美第奇傳到了法國，英國叉子的普及要等到18世紀，在此之前餐具主要有兩樣：
喝湯的勺子和切食材的刀子。
除此以外，英國人吃飯用的都是…….
手。
沒錯，手——這種情況在很多早先的英國畫作裏都能見到，比如珍藏在於奧地利維也納藝術史博物館的《農民的婚禮》。
這習慣甚至在後世有些地區都沒改變，比如某個叫新手釣魚人的撲街作家，就曾經親眼見過一位英國人把即食麵直接放到了個碗裏，再放到微波爐裏轉一下，然後就直接用手拿着吃了……
怎麽說呢，也不是說黑吧，約翰牛那邊對吃這玩意兒確實不太講究。
當然了，目前還有一種說法，認為刀叉是華夏人傳到歐洲去的。
不過這說法沒啥特別強力的依據，姑且了解一下就好。
視線再回歸餐桌。
或許有些童靴對於鰻魚的腥度有種錯覺，覺得只有河魚才需要去腥環節，鰻魚是不需要的。
這句話裏其實存在有兩個錯誤：
首先，英國的鰻魚其實也是河魚，它們生活在泰晤士河裏——19年的時候泰晤士河還因為河水中苯酰、咖啡因和可卡因含量高，導致了大量的鰻魚『暴動』。
其次，英國鰻魚的腥味可一點兒也不比河魚鯉魚要差，感興趣的可以去搜搜或者嚐嚐鰻魚凍，那可是不下於仰望星空的英國黑暗料理之王。
總而言之。
沒有經過處理的鰻魚湯對於徐雲這種現代人來說無疑難以下咽，但在17世紀英國的平民家庭裏，這卻可以算是頂級的美味之一。
「呼哈——」
一口熱騰騰的魚湯入腹，威廉的臉上浮現出了一絲享受的表情。
隨後放下碗，左手拿起麵包，右手直接從餐盤裏拿起一根椰菜花，先用灰綠色的湯汁在麵包上過了一遍，接着將麵包一口塞進了嘴裏，任由汁水滴到了餐桌上。
沒有女傭僕役，也沒有紅酒燈燭，原始到僅比茹毛飲血好上一點兒（因為太窮了做菜沒有放鹽），這就是徐雲在十七世紀的第一頓飯。
鰻魚湯喝不下，但餐桌上總得給主家一些面子，因此徐雲猶豫了幾秒鍾，最後還是拿起了自己面前的麵包，簡單的抹了點黃油。
威廉夫人製作的麵包有些類似本土的嗆面饅頭，質地厚實堅硬，內部很有顆粒感，吃起來很乾但卻極度抗餓。
徐雲曾經在魯東省的文登待過一段時間，吃過幾個月的嗆面饅頭和玉米面窩窩頭，因此這種麵包吃起來倒是挺習慣的。
與本土「食不言寢不語」的傳統不同，約翰牛特喜歡在餐桌上聊天，唯一的要求就是嘴裏不能有食物。
因此喝了兩口魚湯後，威廉便主動開口了：
「肥