《食全食美》[食全食美] - 炸藕夾

「姐姐~」
「我們來啦,魚仔啊!」
師雁行她們剛跳下騾車,就聽見熟悉的小奶腔。抬頭一瞧,街角處拐過來一輛馬車,有壽和有福兩個腦袋從車窗內擠出來,滿臉都是喜氣洋洋,活像終於得到機會出門放風的小獸。
鄭平安親自駕車,順便觀察沿途治安,也算是巡街、溜娃兩不誤。
「這麽早?」師雁行笑道。
「天不亮就去鬧我了,」鄭平安跳下車來,一個哈欠下去,憋出兩大包眼淚,「一路上他們睡得倒好……」
之前他還擔心兩個小的來鎮上住幾日,兄嫂會不會放心不下,誰知就見兩人齊齊鬆了口氣,推他們出門時隱約帶著幾分急不可耐的解脫,鄭平安就有種被坑的不祥預感。
然後這種預感就在路上成了真。
好聒噪!
這麽點兒大的崽子,怎麽會這麽多話!
很難不讓他回想起過年時大廚房一帶塞滿了鴨子「呱呱呱」的場面!
一路上,大侄子和大侄女都在扒著車窗往外看,四隻不大的眼睛咕嚕嚕直轉,看見鳥也問,看見狗也問,甚至看見棵歪脖子樹也問。
「二叔,它整天歪著脖子,腦袋不疼嗎?」
鄭平安揉着眉心,沒好氣道:「它疼不疼我不知道,你二叔我腦袋疼!」
給你們呱唧呱唧吵的!
聒噪了半日,有壽和有福累了,不等乳母催就自己縮回車廂睡得昏天黑地,還打小呼嚕。
可苦了鄭平安,睡意早被兩個崽子吵吵沒了,只得睜著一雙乾澀的眼睛苦熬,看着路邊荒草枯樹倍感淒涼。
唉,我何德何能淪落到如此境地!
到鎮上之前,鄭平安就止不住磨牙,心道別說三天,一天老子就給你們塞回家裏去!
可等倆個小的醒了,揉着眼睛從後面貼上來,小臉兒蹭蹭他的脊背,哼哼唧唧軟乎乎喊一聲「二叔~」,鄭平安就瞬間把自己策反了:
罷了罷了,難得出門玩,三天算什麽?!三個月也使得!
我是二叔嘛!
馬車剛停穩,有壽和有福就默契十足地往外出,結果恰恰就因為忒默契,兩顆腦袋瞬間卡在窗口。
「哎呦!」
才迎上去的魚陣一縮脖子,活像自己也被卡住了似的。
嘶,好疼呀!
師雁行帶頭笑起來,鄭平安笑得比誰都大聲,倒是魚陣吧嗒吧嗒跑過去,站在車窗下仰頭看,「疼不疼啊?」
比起疼,更多的是丟人。
六歲的有壽小少爺已經知道要臉了,小臉兒漲得通紅,結結巴巴道:「不,不疼!」
祖父說了,男子漢流血流汗不流淚,疼也不能說疼!
我得忍着!
那邊鄭平安笑夠了,上去拔蘿蔔似的把侄子侄女掏出來,掏一個往地上送一個,跟魚陣整整齊齊排成一列。
師雁行只瞥了一眼,就笑得上氣不接下氣。
好麽,有壽比有福高一截,有福又比魚陣高一截,仨崽子整整齊齊排排站,活像wifi信號。
江茴被她笑得莫名其妙,也跟着看,卻沒看出什麽來。
笑什麽呢?
重新落地後,有福就去拉着魚陣的手,幾個小的你看我,我看你,都嘿嘿傻笑。
小朋友之間的寒暄特別有意思,看似簡單,反而是大人們輕易做不到的。
他們表達感情的方式如此純粹,直白到令成年人汗顏,甚至會覺得有點肉麻。
「魚仔,我可想你了,你想不想我啊?」
「我也想你了……」
「介介做了好吃的!」
江茴看得直笑,把師雁行提前準備好的食盒拿出來,問鄭平安,「快到飯點了,小官人帶回去?」
得知兩個小的要來蹭飯,師雁行今天特意單獨做了一份,很有許多之前沒上市的。
鄭平安伸手試了試,還熱,便渾不在意道:「也不用折騰,讓他們在馬車上吃吧。」
他院子裏倒是有廚房,奈何住了小兩年,連廚房門往哪兒開都不知道呢。
這飯菜又沒涼,車上還有小火爐子,略煮些熱飲,用了就完事兒了。
於是三個小的在地上撒了會兒歡兒,就又被提回去,還多了個魚陣。
魚陣直到被塞到馬車裏面了,才有點懵懵的:
我在哪兒?
我為什麽要跟着進來?
小胡管事本就要來取餐,今兒跟着馬車一起來的,也算隨行壓陣。
師雁行把滷肉匣子遞給他,額外還有兩盒,「這是新做的鹵腐竹、藕片和油豆腐,另外還有一份熬的小豆腐,不是什麽名貴東西,但潤腸舒肺,平時上下不暢的人用了很好的。」
那邊鄭平安就挑了挑眉,輕輕咦了聲。
這話說得隱晦,但他聽懂了。
那什麽叫小豆腐的,治便秘!
他們家誰有這毛病?老頭子!
鄭義打小苦過來的,據說兒時根本吃不起肉,也就是每年過年,他娘,就是鄭平安已經去世的祖母才能忍痛割一星兒肉配菜。
也不是像如今這麽炒了燉了吃,而是用來擦鍋。
對,就是擦鍋,讓各個菜裏略見一點油花就算吃肉了。
所以等後來鄭義發了家,有錢了,就開始報復性吃肉。
在他看來,不吃肉乾嚼草能叫吃飯麽?
結果吃肉太多不吃菜,這些年又漸漸上了年紀,鄭義開始上下不暢,解不出大手來!
可這事兒,大夫也沒法子啊!
沒奈何,有時憋得實在沒主意了,開點葯來痛快一回。
可是葯三分毒,總不好天天吃,他飲食習慣不改,過不了多久,又出不去了。
就為這事兒,老兩口私底下沒少嘆氣,老頭兒在外是老子,可每次都被老太太訓得跟孫子似的。
但改不了!
不讓吃肉,還不如殺了他!
小胡管事上馬走了,鄭平安一邊吃就一邊問:「那什麽小豆腐的,真管用?」
師雁行笑道:「其實也得看人,但多少會有點用的。」
小豆腐是她上輩子老家的一樣地方小吃,用打碎了的豆渣連同豆漿一起煮,再隨便加點蘿蔔纓子之類的粗野青菜,只用一點鹽巴就完事兒了。
因為有豆子和豆漿,所以口感非常香醇。
但因為有大量豆渣和青菜,所以難免又有點粗糙,吃下去後,刮油疏通效果極其卓越。
小豆腐是真不值錢,但對有富貴病的人也是真合適。
鄭家這個大客戶無論如何都不能丟,不僅不能丟,還要讓他們日益覺得離不開。
快過年了,商人們一年之中最忙碌的時間段也即將到來,少不得宴請賓客。
若鄭義再喊自己去做幾回席面,縣城開店的啟動資金不就有了嗎?
鄭平安唔了聲,然後被鹵的油豆腐美得頭暈目眩。
這啥?!
咋這麽多汁!
看着皺皺巴巴的不像樣,沒想到口感如此驚艷,毫無防備的鄭平安一咬就被噴了滿嘴汁水,混著油汪汪的豆香,嘿,這滋味兒可一點不比肉差了啊。
外皮艮啾啾的,內裏卻很綿軟,包裹着豐沛的湯汁,口感非常豐富有層次。
這可太入味了。
鄭平安吃美了,又往嘴裏塞了塊,然後開始犯愁:
這油豆腐跟腐竹,簡直不相上下啊!
春花秋月,各領風騷,完全選不出來!
不過話又說回來,他有錢嘛,選啥?
都要!
而馬車裏的三小隻早就捧著臉喔喔讚嘆起來。
「真好吃呀!」
「我覺得比滷肉好吃!」
「可,可肉肉也好吃!」
用詞極其匱乏,感情極其真摯。
魚陣來之前是吃了飯的,可有壽和有福兄妹倆吃得太香了,弄得她也跟着饞,竟又順帶著混了兩口。
有壽吃得嘴巴油乎乎,忍不住探出腦袋來瞅鄭平安,圓滾滾的肉蛋子臉上滿是老氣橫秋,「二叔,你平時都吃這個?」
這過的啥神仙日子?老羨慕了!
鄭平安咬著一片炸藕夾子,隨手把這顆礙眼的腦袋瓜子塞回去,「別打歪主意,說好了

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