《俏皮小廚娘回家記》[俏皮小廚娘回家記] - 俏皮小廚娘回家記第9章 對!小爺要追求她!在線免費閱讀
對於容楚的離開,唐豆豆並無多少感傷,畢竟相處不久,沒那麼多感情,於是乎在錢家袋裝訂購了一批裝栗子的袋子便回了小窩。
第二日,唐豆豆早早的趕到食肆,而系統和菜場的人都已經趕到現場,唐豆豆吩咐人將這些食材運進廚房邊上的小庫房,隨後便動手炒糖炒板栗。
看到這些設備,其中一個名叫翠娘的「洗菜工」突然道:「我知道這是炒粟,很小的時候曾吃過幾個,軟軟糯糯的可香了。」
「這個我也知道,我在我之前那個主家,瞧見過哪些小少爺吃,聽說一袋就半斤,半斤就一百文呢,當時小少爺還賞賜了我一顆,那滋味……」那個叫蛋仔的店小二回味炒板栗的味道,臉上儘是陶醉,像他們這種被人買賣的人能得吃一次屬實不容易。
唐豆豆本就不是這個朝代的人,只覺得這兩人似有些表現過度了。不急多想,留了翠娘,蛋仔打下手,其餘的人該幹什麼幹什麼,準備一會午時的飯點。
唐豆豆吩咐翠娘將栗子清洗乾淨並開口,讓蛋仔清洗小滑石(沙礫)以一會用於給栗子保溫用,而唐豆豆則開始調糖汁,調一個蜜汁備用,根據板栗的數量調蜜汁,拿了一個大碗,放了兩大勺白糖,一勺食用油,再加入一些熱水在裏面,攪拌均勻,然後放置於一旁,蹲下來跟着翠娘一起洗栗子。
買的這幾個人分別叫翠娘,欣雅,蛋仔,錢玉,婁思。而那個廚師人是唐豆豆取的名字,叫薛畢,也就是雪碧的意思,好喊些。
待栗子和沙礫洗好後,栗子放在水中泡半小時,然後瀝干水分。待時間差不多後,架鍋熱鍋,隨後放入砂和鹽,翻炒泛黃後可以加入白糖繼續炒,當看到鹽糖混合好後,再加入栗子不斷炒,十幾分鐘後,裂口差不多會張開,合上蓋子燜一會兒。
燜的過程中,唐豆豆又吩咐蛋仔趕往錢家袋庄取昨日定的袋子,其餘人把洗好的菜放在規定的位子,唐豆豆當即給大家做了油條和煎蛋配上蛋花湯做早餐。
待蛋仔趕回來時,唐豆豆將溫好的早餐遞給了蛋仔,隨即吩咐其餘幾個男子將這口大鍋抬起將其中的栗子倒進一個用幾層布鋪滿的鐵桶中(保溫用),將鐵桶放置在櫃檯邊上,一切就緒後,就等來用膳之人了。
與此同時,唐豆豆勻了兩斤出來給店裡的人吃,幾人吃的津津有味,甚至還想再來一點,但是想着這些是要賺錢的,便生生忍住了。
午飯時刻,果然來的人就沒前一日多了,畢竟多數人都是奔着半價來的。所說所做食物堪比醉仙居,卻又比不過醉仙居,所以唐豆豆定的價格也是醉仙居的百分之八十。
點菜結賬時,唐豆豆總是掀開鐵桶的蓋子,這似有似無的香味,哪怕是已然用完膳的人也是心動萬分的,隨即便有人耐不住性子問了。
「掌柜的,這鐵桶之中裝的是何物啊?」一個穿着還算小康的男人問道。
「這是糖炒粟果。」唐豆豆邊說邊剝開一顆遞給這個男人。
這個男人接過唐豆豆剝好的糖炒粟果,他是知道炒粟,只是這店裡的炒粟卻是更香甜,想必便是因為用了糖的緣故,邊想邊將粟果送入嘴中。
!!!
甜而不膩,軟軟糯糯,味道非常好吃。
但是男人細想,用了
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