要切好。

張世傑的年紀太小，拿不了這麼多東西，他爹也下不了床，這就需要張母來幫忙了。

幸好分家的時候分了一輛破獨輪車，把所有攤煎餅的東西裝好後，母子二人便出發了。

二人要去的鎮子叫清泉鎮，距離富水村約五里路程，也不算太遠。

等來到集市上時，街面上已經有了不少出攤的攤販，賣湯餅、青菜、肉食、針頭線腦、布匹等等，可以說是五花八門。

擺地攤講究個先來後到，張世傑也不能破壞規矩，他與母親找了處無人的地方就開始擺攤子，第一步要做的就是把柴火引燃。

不像後世的煎餅攤，他沒有鐵爐子，只能用帶來的石頭壘個簡易灶台。

鐵鏊子放在火上面烤着，各種物料也都裝備齊全，接下來就等顧客上門了。此時的天空已經徹底大亮，鎮子上與鄰村的鄉親們都開始陸陸續續來趕集。

市場上熱鬧了起來，張世傑見周圍的攤販都開了張，唯獨自己這邊還沒有人來關顧。

張母也是心中忐忑不安，兒子的煎餅攤不會要黃了吧？

「娘！不要着急，一種新食物的誕生是需要時間的，咱們也該吃飯了，我先攤兩張墊墊肚子。」他也是為了做出樣品來，要不然別人也不知道你做的是啥。

說完後，張世傑手腳麻利的開始攤煎餅，隨着此處煎餅攤的香味四散，一些百姓也開始好奇圍了上來。

張世傑見有了看客，於是扯開嗓門大聲喊道：「走過路過不要錯過，又香又脆又好吃的煎餅果子，吃了一次還想吃，吃了煎餅果子你心情好，生意好，讀書好，老人身體好，大家快來看快來買啊！」

一旁的張母眼睛直勾勾地看着自己兒子，這還是以前那個膽小怕事的傑兒嗎？這一聲聲宣傳口號連她都覺得有些大言不慚。

「小娃娃，你這個吃食叫什麼名字？」一位白髮老者湊上來問道。

張世傑見有人來詢問，連忙介紹道：「此物叫煎餅果子，我不吹牛，咱大同朝獨此一家，錯過了是您老一生的遺憾。」

「哦？那老朽可是要嘗一嘗了，如果不好吃怎麼辦？」老者笑眯眯問道。

「不好吃？這怎麼可能？煎餅果子絕對是人間美味，如果不好吃，不用您老動手，小子我自己砸自己的攤子。」張世傑稚嫩的小臉上充滿了堅定之色。

「好，老朽就給你這個機會，來一個。」老者看這個小娃娃也頗為順眼，於是當場點了一張煎餅果子。

「大爺您不問問價格？」張世傑笑眯眯提醒道。

白髮老者搖了搖頭：「即是人間美味，多花些錢財又何妨？不問價，你做來便是。」

張世傑暗自給他點了個贊，這老頭是個有牌面的人。

不一會兒，一大張煎餅果子做了出來，一旁打下手的張母用竹葉包好後遞給了白髮老者。

老者接過來後迫不及待的咬了一口，這一口下去，老者臉上的表情有了幾種變化，第一個變化的原因是被燙了，第二個變化的原因是有些辣嘴，第三種的變化原因是香氣，尤其是薄脆與炒過的鹹菜丁，這種味道說不上來，反正就是兩個字『好吃』。