《寒門風骨》[寒門風骨] - 第二十一章大鍋亂燉(2)
小甲只好道:「騙你的,先放起來吧,等我有時間的翻一翻!」
雲娘這才歡喜的把他們放在趙小甲的床頭,以便趙小甲隨時可以看。
儘管三間茅房不大,兩人還是收拾了一個時辰。
這次從城裏還帶回了不少生活用品,以前的舊了,還有一些不能用了,它們也是該到了退休的時候。
打掃完,三叔也帶著人,扛着兩口大鍋來到了趙小甲的院子。
一個村子,上百人吃飯,炒菜肯定不行。
大鍋亂燉既方便又實惠,所有肉菜放在一個鍋裏,一碗下去有肉有菜,這是渾河村最普遍的吃法。
趙小甲作為總指揮,搭灶台,洗菜這些活兒自然用不上他。
從門口的果樹上揪下一個半紅不紅的蘋果,隨便在身上擦了擦,趙小甲一邊吃一邊看着三叔搭灶台,道:「三叔,問你個事兒唄!今天我們回來一看,田裏沒有一顆雜草,是誰幫忙打理的啊?」
三叔把一捧泥巴「啪」一下糊在灶台石頭間的空隙,才直起身道:「對面你老何一家幫你家拔的,他家那口子白天進城賣豆腐,老何拄著拐杖,帶著兩個孩子幫你拔了整整一整天,你的這座房子也是他們在照看,誰要是靠近一下他們就會過問,生怕糟了賊!」
三叔口中說的老何,就是那天在福記酒樓吃飯時哭泣的何大姐的丈夫,斷了一條腿,行動不便,居然還幫自己幹活,這個人情大了啊!
只好等會兒請他們過來吃飯的時候,當面感謝一下。
灶台很快搭好了,一共兩個灶口,放兩口大鍋,一口用來做飯,一口用來燉肉。
米是趙小甲從城裏拉回來的上好白米,都是凈白凈白的,沒有摻雜一絲米糠,不像村裏,大部分人磨稻子,都不會磨的太乾淨,因為那樣才能多吃幾天。
米飯先悶著。另一口鍋加上清水,半扇豬肉,直接全部剁成小塊兒,清洗一下直接下鍋,焯水的步驟都省了,怕浪費油水。
沒過多久,飯香和肉香就瀰漫到了整個院子,村民也陸陸續續來了,深秋的晚上還有一絲涼意,趙小甲又讓人在院子中央生了一個大大的火堆,年紀稍長的都圍在火堆旁,聊著家長裏短,小孩子在大人身後玩著躲貓貓的遊戲……
肉煮的差不多了,趙小甲把幾大盆豆腐倒進去,現在渾河村最不缺的就是豆腐,雖然不貴,但是大家都還捨不得吃,能賣錢的都留着賣錢。
豆腐是從何大姐那裏弄來的,剛做好,是她準備明早一大早去賣的,硬是沒要趙小甲的錢,推辭不過,趙小甲只好以後給她要的黃豆少收一些錢。
唯一的遺憾是這個時代還沒有出現粉條,大鍋亂燉,粉條才是靈魂。
好在山上出產葛根,村民們會把葛根砍回家做成粉來充饑,趙小甲立馬從村民手中買了幾斤,村民還是不要錢,但這次趙小甲硬給了,大家都不容易,趙小甲不能白拿。
直接朝鍋裏撒上幾把粗鹽,其他任何調料都不需要放,食材本身的味道就已經足夠。
然後放入幾盆野菜,把葛根粉沖成水分次加入,直到湯底變得粘稠。
趙小甲用鍋鏟舀了一點,直接放到嘴邊嚐了一下,大家的視線都看向趙小甲。
趙小甲砸了砸嘴巴,露出笑臉,道:「成了,開飯!」
「哦,開飯了!」小孩子高興的圍著灶台蹦了起來,老人臉上也是露出了淳樸的笑容。
三叔指揮著大家擺好桌子,拿上碗筷,趙小甲把買的酒也抱了出來。
另一口大鍋也揭開,一陣白蒙蒙的霧氣過後,一大鍋白燦燦的白米飯呈現在大家的眼前,看着怎麽能讓人沒有食慾?
「來,何大哥,讓何娃子先給何大娘送回去!」
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