《福氣滿滿,農家媳婦美食致富》[福氣滿滿,農家媳婦美食致富] - 第4章 辣椒炒肉長春醒來
沈小梅每天都要給宋長春擦身,每次吃飯也是餵了宋長春再吃,她把宋長春照顧的很好,但也有疏忽的地方。
這裏吃的都是糙米,穀殼沒脫乾淨,做飯也捨不得柴火,把飯煮熟就行了,這樣常人吃也沒什麽問題,多嚼幾下就行了,可是宋長春不能嚼啊。
「娘,長春的飯還在鍋裏呢,我想着他也不能嚼飯,就讓我娘留了火多煮一會,米飯細軟一些他吃着也好。」
沈小梅眼睛一下就紅了,拉着戚滿滿的手直說好,「還是你想的周到。」
一家人吃完,沈小梅端著已經熬得軟爛的米飯去喂宋長春,一邊喂一邊說著家裏的事,看着躺在床上無知無覺的大兒子眼眶一紅。
「兒啊,滿滿是個好姑娘,娘多希望你和她有夫妻緣分啊。」
「我和你爹都商量好了,要是兩三年你還沒醒來,就給滿滿重新找個婆家,我們就把她當女兒嫁了,娘心疼你,也不能一直把她耽擱下去。」
沈小梅說著抹了把眼睛,也沒看到床上躺着的人眼皮子動了動。
喂完飯後沈小梅也沒休息,和宋鐵戴着草帽收花生去了。.
宋長冬和宋長秋也勤快,喂好家裏幾個雞,趕著鴨子去了堰塘,在堰塘邊守着讓鴨子自己覓食。
李香芹也沒閑著,開始給戚滿滿做衣服。
戚滿滿想了想,拿了簸箕去菜地裏把土裏的紅辣椒全收了回來,鋪平放到竹篩子上,等晒乾後用石臼搗細,做點熟油辣椒備著,拌菜拌面都能用。
瞧著院子裏的花椒樹,又摘了一竹篩子花椒粒曬著。
時間差不多的時候,戚滿滿開始處理肉,肉不多也就一斤左右,肥瘦各半,戚滿滿把瘦肉和肥肉分開,肥肉切片,瘦肉切成小塊後剁成肉糜,弄了點蔥薑末加上醬油、鹽、一點澱粉醃制着,打算做個肉糜粥。
宋長春吃不了炒菜,煮個瘦肉粥吃了也有營養,戚滿滿喊了聲李香芹來燒火,這土灶她實在燒不來。
沈小梅自己做了豆豉和咸乾菜,一樣弄了點,再把要用到辣椒、蔥蒜這些切好備用。
米飯煮到開花後把醃制好的肉糜倒進鍋裏快速攪散,肉香味一下出來了,一分鍾左右讓李香芹不再燒火。
炒鍋燒熱把肥肉、姜蒜片倒進去,肥肉煸炒出油但不炒干,留一些油脂吃着更香,也不用另外再加油,差不多的時候把豆豉和咸乾菜倒進去翻炒出香味,肉也裹上了醬香,再倒入辣椒,豆豉和咸乾菜味道都大,也不用再加調料,辣椒炒斷生就出鍋了。
戚滿滿瞧著還冒着油泡的肥肉沒出息的咽了咽口水,她在現代其實不怎麽吃肥肉,但耐不住如今在古代,原主也不知道多久沒吃葷腥了,饞得很。
在炒菜的時候長秋長冬就回來了,聞著菜香味眼巴巴在灶房門口看着,兩個人都乖,沒誰鬧著要先吃,幫著戚滿滿端飯菜。
宋鐵和沈小梅還沒回來,戚滿滿也把飯菜舀起來了,現在天氣還熱,先弄到碗裏涼一會,等他們回來可以直接吃。
幾個人坐在院子裏聊天,沒有察覺到屋裏人的動靜。
宋長春鼻子翕動,眼皮子也在顫動,好一會兒似千斤重的眼皮睜開
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