《福氣滿滿,農家媳婦美食致富》[福氣滿滿,農家媳婦美食致富] - 第25章 戶籍魚香茄子(2)
「太好了!」
賣完糕點戚滿滿就去了肉攤子買肉和骨頭,收水稻辛苦,得讓宋鐵他們吃好些,想了想又去藥店買了泡腳葯,水田多濕氣,晚上泡腳能排濕。
到家後就開始做飯,今天做骨頭湯和辣椒炒肉、魚香茄子。
魚香茄子不是真的有魚,而是用酸菜做出魚香味。
茄子先去皮洗凈後切成粗條,撒上一大勺鹽用手抓勻掩上十分鍾左右,這個時間把泡椒和青紅椒切成小圈,姜蒜剁成末,準備一碗澱粉水。
茄子醃出水分後,倒入清水淘洗掉鹽分,攥干水分放入碗裏備用。
起鍋燒油,所以配料倒進去一起爆香,然後放入茄子翻炒均勻,加上白糖、醋、醬油、一點鹽翻炒均勻,加上半瓢水煨上一分鍾左右,最後倒入澱粉水,大火把湯汁收緊即可出鍋。
魚香茄子香氣四溢,開胃下飯,可惜沒有豆瓣醬,要是加上一勺豆瓣醬來炒味道會更好。
說起豆瓣醬,戚滿滿想着自己找時間也可以自己做一罈子,可惜家裏的辣椒不夠,到時候讓宋鐵去問一下,看能不能在村裏買上一些。
飯菜做好後,宋長春拎着飯菜,宋長秋端著一大碗骨頭湯去田裏送飯。
秋收最怕遇上下雨,收水稻都是搶收,中午是不回來吃飯的。
有肉有菜又有骨頭湯,戚滿滿做的菜味道又香,挨着宋家收糧的兩戶人家聞得直咽口水,忍不住打探。
「宋鐵,這是你家長秋做的?」
「哪能啊,」宋鐵笑道,「這是我家兒媳婦做的,我家長秋要能有她嫂子一半手藝我睡覺都能笑醒。」
宋鐵還客氣的邀請那人來嚐嚐,那人哪好意思啊,秋收家家戶戶吃的都不錯,但宋家可有肉,肉這東西在農家精貴著呢,他可不好意思。
這一天,戚滿滿做菜手藝在村裏傳開,村裏人都說宋鐵兩口子有福氣,這話戚滿滿不知道,都過了飯點了,地裏的三個人都沒回來,她正在院門口張望着。
宋鐵兩口子心疼兒子才康復沒多久不讓他下地,宋長春又怎麽會看着爹娘做事自己不做,吃完飯就去了地裏,不讓做累活,便幫著壘草垛子。
月上中天幾個人才回來,戚滿滿忙給他們舀上熱水給他們洗手洗臉好吃飯。
「怎麽回來這麽晚啊?」
「收糧食就是這樣,」宋鐵笑道,「晚上涼快,只要能看清就多做會。」
戚滿滿第一次聽說這個說法,她現在沒做過農活,原主也沒做過,都說農民辛苦,辛苦不就辛苦在這些地方嗎。
下午這麽長時間怕是餓壞了,也沒再多問,把熱著的飯菜端上來一家人吃了,戚滿滿心裏計劃著明天半下午先給他們送點吃的墊肚子。
吃完飯後,戚滿滿把買的草藥熬了,讓宋鐵三人泡腳,不僅除濕,累了一條泡完腳睡覺也睡得好。
宋鐵和沈小梅心裏熨帖著,都覺得這兒媳婦真是太好了。
第二天戚滿滿熬了豬肚湯,做了炒豬肝和苦瓜炒肉,下午四點左右讓長冬送了蛋餅。
第三天戚滿滿熬了雜骨湯,做了紅燒排骨和干煸苦瓜,下午讓長冬送了豬油鹹菜餅。
村裏人對宋家老兩口的日子羨慕得緊,兒媳婦手藝好不說,天天都能吃上葷腥,下午還有加餐,他們啊天天能吃上乾飯都很不錯了。
在長冬宣揚下村裏人都知道是戚滿滿覺得爹娘辛苦下午才多做一次飯,還知道宋鐵兩口子回去每天都能泡腳,都說戚滿滿孝順,宋鐵老兩口有福氣。
有誇的自然就有罵的,罵的人就是沈翠花。
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