《福氣滿滿,農家媳婦美食致富》[福氣滿滿,農家媳婦美食致富] - 第12章 圓子湯做酵子
宋長春緊著時間把第二個模具也做好了,有了兩個模具,總算輕鬆了些,三百六十塊糕點做好,給長秋長冬姐弟一人留了塊。
其他人她倒是也想各留一塊,但她們都不肯,讓拿去賣錢,就連宋鐵也是這般,戚滿滿也沒了辦法。
睡了一晚上戚滿滿雙腿總算好了些,早上也不願意走路去了,拉着沈小梅上了沈有財的車,到市場的時間還早,人還不多,商販們倒是都擺好了。
翠嬸子給佔了位置,戚滿滿也感念她的好,給了她一塊豆糕感謝,翠嬸子原本不肯收,但她哪說得過戚滿滿,最終還是收下。
翠嬸子心裏也高興,畢竟幫一個知道感恩的人比幫一個白眼狼是不同的。
戚滿滿還是切了些豆糕叫賣,昨天沒買到豆糕的客人聽著聲音都趕過來買,免費試吃吸引著新客人,那姑娘的小廝今天也來得早,拿了定的糕點又定了五十塊。
來市場差不多一個時辰三百塊豆糕就賣完了。
還有好些人沒買到,戚滿滿把剩下的豆糕塊散了,好言說著讓他們明天來買。
時間還早,戚滿滿說要逛逛,沈小梅也沒攔著,可惜把南北兩邊市場的雜貨鋪走了個遍也沒看到方形碗。
也沒時間了,戚滿滿趕緊去了肉攤子。
戚滿滿常在這裏買東西,那肉鋪老闆胡屠夫也認得她了,清楚她經常買下水,直接說道。
「哎喲姑娘,今天的下水都賣完了!」
戚滿滿便割了兩斤肥瘦肉,古代肥肉貴,半肥瘦只要十五文錢一斤,看攤子上還有一塊板油也給買了,剛好兩斤,板油就貴了,三十文一斤,胡屠夫看她今天這麽大方,把剩下的一點雜骨頭直接送給了她。
這裏不種玉米,家裏是沒有玉米粉,只能去糧店買,玉米粉居然和純肥肉一個價,二十文一斤,戚滿滿買了一斤,想着家裏白糖也快沒了,又買了一斤白糖花了三十文。
今天賣糕點一共賣了三百五十文,這一通買下來,身上就只剩下二百一十文。
戚滿滿突然就共情了古代人的節儉,這錢實在是太不經花了!
沈有財的驢車又走了,只能再次走路回去,好在今天時間夠,戚滿滿到家後先把錢放到荷包裏,如今這個荷包「小金庫」裏面已經有四百四十一文了。
休息了一會開始做飯,吃了這麽多天稀飯了,戚滿滿今天煮了乾飯。
菜這邊先把豬油切塊弄到鍋裏熬上,再把買回來的肉處理了,兩斤肉戚滿滿打算做兩個菜,一半拿去炒,一半拿去做個圓子湯。
先把要炒的一半肉切好,瘦肉加醬油、澱粉抓均勻醃制着,另一半肉剁成肉糜,加上姜蒜末、醬油、花椒油、多一點澱粉抓均勻,澱粉多放一些,肉圓子不容易散。
豬油也熬得差不多了,把已經酥脆的油渣用笊籬撈起來,撒上一點鹽就可以吃了。
豬油罐子裏放幾勺鹽,把姜蒜末和花椒粒也倒進去,最後把豬油舀進去,放涼後豬油凝固成白色膏體狀,加了姜蒜和花椒粒豬油也不會有腥味。
長秋把苦瓜也摘了回來,洗乾淨後切好,先把苦瓜炒肉做了,也不用
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