《穿成科舉文男主的沖喜小娘子》[穿成科舉文男主的沖喜小娘子] - 第5章 終於吃到肉(2)
>從右邊豬蹄鍋中舀出一勺高湯倒入鍋內,直至淹沒大腸為止。等到鍋中冒泡後,放入馬鈴薯燜煮半個時辰。兩口鍋都在煮着美食,香味很快飄散開來。
裴青松剛好從田裡回來,剛進門就聞到一陣香味,跟着味道來到了廚房,和他一起來的還有裴雲峰,洛星月看着裴雲峰,猛的才想起自己框里還有隻兔子。
於是,洛星月看向裴雲峰,說道:「大哥,剛剛在山上有看到我的竹筐嗎?」
裴雲峰問:「是放在野豬旁邊那個筐嗎,我放在院子里了。」
洛星月點點頭,眉眼彎彎:「我剛剛忘了說,框里還有隻死掉的兔子,麻煩大哥把它處理一下吧,順便還有點鮮蘑菇,麻煩大哥順帶幫忙拿過來吧。」
裴雲峰點點頭,出去處理兔子去了。
裴青松一邊從筐里拿出兩株小樹,一株是綠色,一株是紅色,一邊對沈氏說道:「老婆子,你看看這能不能吃,就長在我們田坎邊上,我全給拔回來了。」
洛星月撇了一眼,眼睛突然發亮,這這這…不是青紅椒么,真是要啥來啥啊。
於是,輕聲說道:「爹,能把這兩株給我么?」
裴青松聞言,爽朗道:「拿去吧。」
洛星月接過,從小樹上取下青紅椒後,偷偷將幾個青紅椒丟進了空間。剩下的枝幹拜託李氏幫忙種在院子里。
這下剛好可以做個仔姜雙椒兔,回憶起之前吃過的口感,讓人忍不住口齒生津。
不一會的功夫,裴雲峰把處理好的兔子和蘑菇拿了進來,遞給洛星月,隨口問道:「三弟媳,準備怎麼做?」
洛星月淺淺一笑,故作神秘道:「大哥,一會等着吃就好了。」
洛星月把接過的兔子遞給沈氏,笑着說道:「娘,幫我把兔子切小點。」
洛星月自己把姜切絲,青椒紅椒洗凈切丁。
看着時間差不多到了,洛星月把馬鈴薯燒肥腸盛起,放了點胡荽點綴,用竹板蓋住。
不一會,沈氏將兔丁切好,洛星月把兔丁洗凈,加入調料,腌制一盞茶的時間。
鍋中倒的油比炒大腸還多,但這次沈氏倒見怪不怪了,剛剛一直都在看洛星月做菜,實在是太香了,好不容易家裡改善下吃食,多用就多用點吧。
油熱,洛星月將兔丁放下,等到兔肉變色,撈起,鍋中放入剛剛準備的調料,因為沒有小米辣,又加了很多茱萸油,炒熟後。洛星月撈出一坨兔肉,趁着周氏、李氏在做事,喂向沈氏,低聲道:「娘,嘗嘗好吃不。」
沈氏想拒絕,奈何剛張嘴講話,洛星月就把肉送進嘴裏,一股麻辣鮮香直衝味蕾,兔肉完全沒有腥味,因着沒有泡椒,洛星月往裡放了一點酸水,這兔丁吃起來更酸辣可口,鮮香十足。
洛星月看着沈氏滿足的表情,笑了笑,將鍋里的兔子盛了起來。又掀開右邊鍋的蓋子,戳了戳蹄花,已經燉的軟爛,奶白色的湯在鍋里咕嘟咕嘟冒着白泡,洛星月端過旁邊的胡豆,倒入鍋內,攪拌好後蓋上蓋子,等着胡豆熟了就可以起鍋了。
等待期間,洛星月又調了一碗料汁,熱油刺啦一聲,在碗里爆香,撒點胡荽,蔥,攪拌均勻。洛星月就着做的調料,又做了個涼拌黃瓜。
裴家從剛開始的臭到現在整個屋子都充滿了香氣。有的村裡人經過裴家,都是一步三回頭。
洛星月看向沈氏,柔聲說道:「可以吃飯了。」
周氏、李氏終於坐不住了,連忙幫忙把菜端上桌,在廚房裡,香味纏繞,看的見又吃不到談難受了。其他的菜都陸陸續續被端上桌後,洛星月才將蹄花湯盛起,端上桌。
「可以吃飯了。」洛星月看着大家已然垂涎三尺,笑着道。
村長和里正早就按捺不住,夾了一塊大腸,對洛星月說道:「雲瑾媳婦,這就是豬下水做的吧。」
洛星月點點頭,眼裡透着狡黠:「村長和里正嘗嘗看。」
說完便埋頭吃蹄花,她今天就喝了一碗稀飯,早就餓了。
村長和里正互相看了對方一眼,將肥腸放入口中,軟糯爽口,肥而不膩,完全沒有預想的臭味,再搭配一口酒,味道簡直不要太美妙。
接連說道:「雲瑾,你媳婦手藝屬實不錯啊,比縣城裡的醉仙樓做的還好吃,太鮮辣了。」
裴雲瑾聽聞,也夾了一塊兔丁,剛入口,辣味瞬間在口裡炸開,辛辣味直衝頭頂。
洛星月兩眼不聞窗外事,一心盯着豬蹄花,這可是我熬了很久的蹄花湯。
裴雲瑾看着洛星月吃的大快朵頤,心想真有那麼好吃么。也跟着夾了一塊蹄花,蘸了料汁,這和剛剛吃的兔丁又完全是另一個味道,蹄花極其軟糯,一抿就脫骨,湯汁濃郁鮮白,再蘸一點料汁,又是不同的口感。
… …
整頓飯,大家都在忙着吃美食,很少說話。飯後,村長和里正提着肉,心滿意足的離開了裴家。
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