實也不難。

將放了鹽的開水倒入大腕之中，然後將豆腐規規矩矩地切好，讓入了鹽水之中，只要浸泡十五分鐘之後，那麼豆腐的豆腥氣就會消失不見了。

接下來的處理也就簡單很多了，畢竟麻婆豆腐的兩大重點就都已經結束了，所以接下來的葉小柒將蒜和姜切成了粉末狀，準備處理調味品。

在平底鍋燒熱之後，葉小柒倒入了適量的油，油並不是很多，只要適量就足夠了，葉小柒毫不猶豫地將蒜和生薑放入了其中，熟練地煸炒了起來。

當然，手上的功夫並不能停下，雖然說這個只是在炒調料，但是葉小七知道，只要其中有一步有了錯誤的話，那麼她的這次考試指定過不了，那麼她就不能領取接下來的任務了獎勵了，所以她才會如此的認真。

漸漸地，隨着手上不停的翻炒，蒜末和生薑的味道也漸漸地飄散了出來，空氣中變得濃烈了氣力啊，葉小柒幾乎沒有任何猶豫地就將左手上準備好了的豆瓣醬倒入了其中，對了，還有豆豉，畢竟這兩樣東西在麻婆豆腐食材中缺一不可。

然後葉小七便老神在在地確認了一下味道，她的右手拿着勺子微微調勻着，當然，這個很大一部分是因為現在調味會比帶回更加方便，而且待會兒還要放調味料。

所以這個豆豉和豆瓣醬並不能一下子放太多，這才需要細細地品嘗之後才能確認，不然的話，待會兒的調料放進去就反而更加咸了。

右手不停地翻炒着，豆豉和豆瓣醬的香味漸漸地飄了出來，然後慢慢地和蒜末還有薑末的味道交織在一起，一點都不刺鼻反而香到不行。

當然，葉小七還不至於做一個飯還沒有燒好，就將所有的調料都吃掉了，所以葉小七很有自制力地控制住自己，要開始放牛肉末了。

牛肉末並不是很大，雖然比起肉糜來說會稍微大一點，但是肉末到底還是實實在在的肉末，於是葉小柒便熟練地將它也一起放了下去。

當然，牛肉末並不能炒得很熟，不然的話，接下來麻婆豆腐取出來之後，牛肉末就會變老，所以只要等到最外面一層變色了就可以了。

認認真真地看着牛肉末的顏色開始慢慢地變了，但是葉小七的右手卻不能停下，這時候葉小柒才明白了一點，炒菜真的很累，在這裡又要集中注意力，又要控制着自己的左右手，比起在小餐館累多了，但是學的東西卻格外的仔細。

就在這時，即使是真的胡思亂想，也沒有完全不看自己現在最為重要的東西，就在肉末完全變色之後，幾乎是一瞬間的時候，葉小七已經將打開來的生抽和料酒倒入了其中，然後看着肉末和豆腐逐漸染上了生抽的顏色之後，毫不猶豫地加了一大杯子的水。

這樣肯定沒有問題了，只不過如果帶回太鹹的話還是再加點水。

但是葉小七覺得，應該不會出現鹹味這種情況。

等待煮開的同時，葉小七終於將已經泡好了的豆腐給取了出來，此時的豆腐已經完全沒有豆腥味了，這一點讓葉小七感覺到了滿意。